副教授，硕士研究生导师，中国营养学会注册营养师  

研究方向：运动与老年健身的分子机制；运动营养与健康    

工作经历：    

2005年 上海体育学院 运动人体科学专业 教育学博士

1999年 北京体育大学 运动人体科学专业 教育学硕士

1993年 南昌大学 化学专业  理学士

1999年至今在上海体育学院从事本科生和研究生（含留学生）的教学。主讲运动生物化学、营养学及实验等课程，具有丰富的教学实践经验。

科研经历及学术成果

中国营养学会注册营养师。开展了运动营养与健康、运动与老年健身的分子机制、骨骼肌损伤与修复机制等方面的研究。已发表学术论文50余篇（含SCI、SSCI收录），主编或参编教材和专著8部。

代表性成果：

[1]Jingyun Liu, Chang Xu, Xinkai Yu, Qun Zuo*. Expression profiles of SLC39A/ZIP7, ZIP8 and ZIP14 in response to exercise-induced skeletal muscle damage[J]. J Trace Elem Med Biol. 2021 Sep;67:126784. doi: 10.1016/j.jtemb.2021.126784. Epub 2021 May 13.

[2]Wang Y, Wehling-Henricks M, Welc SS, Fisher AL, Zuo Q, Tidball JG.Aging of the immune system causes reductions in muscle stem cell populations, promotes their shift to a fibrogenic phenotype, and modulates sarcopenia[J]. FASEB J. 2019 Jan;33(1),1415-1427.

[3]Zuo Q*, Qu F, Li N, Wang S, Liu J, Xu C, Yu X. Eccentric exercise results in a prolonged increase in interleukin-6 and tumor necrosis factor-α levels in rat skeletal muscle[J]. J Muscle Res Cell Motil. 2019 Dec;40(3-4):379-387. doi: 10.1007/s10974-019-09554-6. Epub 2019 Sep 13.

[4]副主编.运动营养与健康[M].上海:科学出版社.2022年第一版.

[5]主编.实用运动营养学[M].上海：科学出版社.2023年第一版.

[6]参编.运动人体科学概论[M].北京:高等教育出版社,2020年第一版.

[7]参译.ACSM运动营养学[M].上海:科学出版社.2021年第一版.

[8]通讯作者.巨噬细胞在动脉粥样硬化中的不同分型及其功能的研究进展[J].生命科学,2022,34(6):692-701.

[9]通讯作者.硫氧还蛋白系统与心血管疾病的研究进展[J].生命科学,2023,35(12):1678-1688.

[10]通讯作者.鸢尾素与骨代谢研究进展[M].中国骨质疏松杂志,2024,30(5):145-150.